Hybridní pec na pizzu Fontana Forni MAGNIFUOCO

Unikátní hybridní pec - možnost topení plynem nebo dřevem

Vysoce výkonná hybridní rodinná pec s pečící plochou 80 x 60 cm, umožňující topení plynem nebo dřevem. Dokonalé zaoblení klenby usnadňuje cirkulaci vzduchu. Fontana je jediný výrobce, který umisťuje plynový hořák na dno, nikoliv na stranu trouby, čímž dochází k ideálnímu rozptylu tepla v kratším čase. Důmyslný odvod kouře nutí teplo zůstat delší dobu v pečící komoře, čímž dochází ke snížení spotřeby plynu. Toto vše jsou výsledky špičkového inženýrství, které odpovídá tradici italské kuchyně. Užitečná varná plocha 68x60 cm je platformou pro výkony identické s výkony profesionální trouby. Pec Magnifuoco je vyrobena z lakované oceli a nerezové oceli. Je vybavena komínem odolným proti dešti, ocelovými dvířky s rukojetí, která se nezahřívá a teploměrem. Uvnitř pece se nachází extra silný deflektor, který skvěle rozptyluje teplo a zároveň chrání ocelovou klenbu před nadměrným tepelným namáháním. Vysoký výkon pece je podpořen silnou izolací klenby, což je zárukou dosažení vysokých teplot během kratší doby s menší spotřebou paliva.

Díky hybridnímu setu lze troubu snadno překonfigurovat z plynu na dřevo. Nechte rozhodnout Váš vkus, jaké palivo k pečení použijete. Hybridní sada se skládá z profilu na zakrytí hořáku, nádoby na dřevo a nářadí pro údržbu dřeva v komoře. Přechod z plynu na dřevo je velmi jednoduchý - stačít překrýt plynový hořák nerezovým profilem, vložit a zapálit dřevo na dně pečícího prostoru. U ústí do pece zůstane vždy dostatečný prostor pro vkládání pokrmů (pizzy) do pece a manipulace s nimi.

Rozsah dodávky

• pec
• 1 komínová roura
• žáruvzdorná dvířka s rukojetí, která se nezahřívá
• teploměr
• připojovací sada (hadice s regulátorem)
• set pro topení dřevem (deska pro překrytí hořáku, nářadí)

Technické údaje

• typ paliva: propan-butan nebo zemní plyn / dřevo
• vnější rozměry (š x v x h): 98 x 117,5 x 85,5 cm
• vnitřní rozměry pece (š x v x h): 80 x 34 x 60 cm
• průměr kouřovodu: 150 mm
• hmotnost: 120 kg
• barva pláště: černá, oranžová, nerez
• rozměry vstupního otvoru pece: 51 x 19, cm
• počet pizz (na pečící ploše): 4
• lze upéct chléb o hmotnosti 3-5 kg
• počet lidí: 6

Údaje k pečení

• doba dosažení optimální teploty pro pečení pizzy (zahřátí pece): 15 min
• doba upečení pizzy Neapolitan: 2 min
• teplota ideální pro pečení chleba: 220°C
• průměrná doba pečení chleba: 40 min

Provedení pláště (napište do popisu na konci objednávky):

• černé
• oranžové
• nerez (za příplatek)

Příplatkové příslušenství

• ochranný obal

Fontana Forni

Již více než 70 let je Fontana Forni synonymem pro dokonalost italského řemesla. Kořeny tkví v tradici vnitrozemí Marche a hlavně ve vášni pro dobré jídlo a pohostinnost, předávané z generace na generaci. S enormním nasazením a svým řemeslným uměním Fontana Forni postupem času zdokonalila umění vytvářet ocelové pece, jak na dřevo, tak na plyn, následně do svého sortimentu přidala dřevěné grily a nakonec i venkovní kuchyně, které nejsou pouhým nástrojem na vaření, ale skutečným doplňkem, který dokonale ztělesňuje filozofii výrobce.